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Reseña del libro Carniceros De Oficio

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Este libro es el resultado de un agudo trabajo fotográfico , periodístico y documental que devela el complejo y fascinante oficio del carnicero , a través del retrato de quince carnicerías de distintos barrios de Buenos Aires , y las recetas que los cocineros más importantes de la Argentina elaboraron para éste libro . Un corte , una receta , un cocinero y un carnicero , es la ecuación que se pone en juego en cada relato.

Detalles de Carniceros De Oficio

  • 304
  • 400
  • Rústica
  • 2018
  • Castellano
  • 9789876376501

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