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Reseña del libro Recetas En Papelitos

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Más de 90 recetas originales de familia y tips de cocina de la abuela que nunca fallan + recetas inéditas de chefs. ¿Qué deliciosos secretos se esconden en esos papelitos olvidados en los cajones de tantas cocinas?  Sofía Pachano resuelve este misterio en una emotiva labor periodística de rescate que comienza en la casa de su abuela y continúa en la intimidad de 17 cocinas de familia. El resultado es una invitación a redescubrir los ingredientes que condimentan nuestras historias; y a cocinar y compartir nuevas tradiciones. Aprendé a cocinar platos típicos de la cocina árabe; armenia; británica; china; coreana; criolla; española; francesa; italiana; japonesa; judía; paraguaya; peruana y venezolana. Del keppe frito de la bobe a los tallarines del nonno; un recorrido sin precedentes a través de más de 90 recetas clásicas de algunas de las colectividades que enriquecen al patrimonio cultural de América Latina. ¡Extra! 11 reconocidos chefs y entrepreneurs gastronómicos nos develan recetas familiares inéditas: Daniela Butvilofsky; Karina Gao; Cynthia Helueni; Christophe Krywonis; Leo Lanussol; Maximiliano Matsumoto; Augusto Mayer; Micaela Najmanovich

Detalles de Recetas En Papelitos

  • 256
  • 120
  • Rústica
  • 2021
  • Castellano
  • 9789874768629

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