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La industria agroalimentaria se ha convertido en un complejo industrial con múltiples ramas y con tecnologías muy diversas y más o menos complejas.
Gran parte de este sector es gran consumidor de agua, por lo que los vertidos de estas industrias son un problema creciente dentro del contexto normativo y legislativo que ordena la calidad y las condiciones de los aportes de las aguas usadas en el seno de la Unión Europea, y dentro de ella en cada Estado, en las Comunidades Autónomas y en los Municipios.
En esta publicación se tratan todos estos problemas, y se desarrolla la ingeniería medioambiental para el mejor tratamiento en cada caso, en la mayoría de estas industrias.
Asimismo, se indican en estas páginas los sistemas de análisis y de control, y las posibilidades de reciclado y de recuperación de productos y subproductos.
Finalmente, se indica de forma muy completa la normativa del Estado Español vigente en todos los niveles.
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  • TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
  • 472
  • 850
  • Rústica
  • 2003
  • Castellano
  • 9788484761044

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