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Indice


FISICOQUIMICA PARA BIOLOGOS

por MORRIS

Isbn 8429118020



Indice del Contenido


PRESENTACI?N DE LA EDICI?N ESPA?OLA
PR?LOGO A LA PRIMERA EDICI?N
por el Profesor H. L. Kornberg, F.R.S.
PREFACIO A LA PRIMERA EDICI?N

PREFACIO A LA SEGUNDA EDICI?N

CONSTANTES

1. REVISI?N DE MATEM?TICAS

Fracciones, m?ltiplos y potencias
Logaritmos
Representaci?n gr?fica de la relaci?n entre dos magnitudes x e y

2. UNIDADES DEL SISTEMA INTERNACIONAL (SI) Y SU UTILIZACI?N

Manejo de las magnitudes f?sicas en los c?lculos
Bibliograf?a

3. COMPORTAMIENTO DE LOS GASES

Solubilidad de gases en l?quidos
Gases reales
Medici?n del consumo o producci?n de gas por sistemas biol?gicos
Problemas

4. ALGUNAS PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES ACUOSAS

Presi?n de vapor
Disoluciones de no-electrolitos
Osmosis
Disoluciones de electrolitos
Solubilidad de sales
Problemas

5. ?CIDOS, BASES Y TAMPONES EN DISOLUCI?N ACUOSA

?cidos y bases
Interacci?n de un ?cido con una base
Mezclas tamp?n y su capacidad de tamponizaci?n
Disociaci?n de ?cidos polipr?ticos d?biles
Indicadores de pH
El pH de disoluciones acuosas diluidas de sales
Problemas

6. IMPORTANCIA DEL pH

Ionizaci?n pH-dependiente de los amino?cidos
Ionizaci?n pH-dependiente de prote?nas
Efectos de los cambios de pH en los componentes protoplasm?ticos
no prote?nicos
El pH y las reacciones metab?licas en las que intervienen protones
Problemas

7. CONCEPTOS B?SICOS DE TERMODIN?MICA

Conservaci?n de la energ?a
Entalp?a
Entrop?a
Energ?a libre
Reacciones espont?neas
Estados termodin?micos est?ndar y funciones est?ndar
delta Go; cambio de energ?a libre bajo condiciones est?ndar
delta G; cambio de energ?a libre bajo condiciones no est?ndar
?Cu?nta informaci?n contiene el valor de delta G?
Termodin?mica de las reacciones en disoluciones acuosas
Problemas

8. EQUILIBRIO QU?MICO Y ACOPLAMIENTO DE REACCIONES

Naturaleza del equilibrio qu?mico
Relaci?n entre la constante de equilibrio y el cambio de energ?a libre
Dependencia de la temperatura por parte de la constante de equilibrio
Equilibrios de reacciones en las que intervienen protones
en medios tamponados
Acoplamiento de reacciones
Problemas

9. APLICACI?N DE LA TERMODIN?MICA A LA BIOQU?MICA

Significado bioqu?mico de la termodin?mica cl?sica
Compuestos ricos en energ?a

10. CIN?TICA DE LAS REACCIONES QU?MICAS

Influencia de las concentraciones de reactantes en la velocidad de una reacci?n
C?mo afecta la temperatura a la velocidad de una reacci?n
Cat?lisis
Problemas

11. CIN?TICA DE LAS REACCIONES CATALIZADAS POR ENZIMAS

Ensayo de la actividad catal?tica de un enzima
Estudios cin?ticos de reacciones catalizadas por enzimas
Efectos alost?ricos
Cat?lisis enzim?tica de reacciones f?cilmente reversibles
Cat?lisis enzim?tica de reacciones en las que intervienen dos substratos
Efectos de la temperatura en las reacciones enzim?ticas
Efecto del pH en la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas
Problemas

12. OXIDACI?N Y REDUCCI?N

Medida de los potenciales de electrodo
Potenciales redox
C?mo puede afectar el pH el potencial redox de un par redox
Titulaci?n potenciom?trica
Indicadores redox
Pares redox de respuesta lenta
Uso de las tablas de los potenciales redox est?ndar
El transporte electr?nico y la cadena respiratoria
Problemas

AP?NDICE

pH-Metro con electrodo de vidrio
Polarograf?a
Soluciones de los problemas

REFERENCIAS Y LECTURAS

RECOMENDADAS
Libros de texto
Libros de referencia
Logaritmos
Antilogaritmos

?NDICE ALFAB?TICO


  • 410
  • 580
  • Rústica
  • 1982
  • Castellano
  • 9788429118025

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