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232 p. 17x24 cm. Tablas. Figuras. Glosario.
Contenido: Nutrición en el mundo moderno. Intolerancia a los alimentos. Medicina alternativa. La digestión. Mecanismos de intolerancia.Manifestaciones clínicas.Aditivos alimentarios.
Leche de vaca. Gluten y enfermedad celíaca.

  • 232
  • 450
  • Rústica
  • 1996
  • Castellano
  • 9788420008073

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