En el verano de 2012, una vieja amiga se puso en contacto con Steve Jenkins y le ofreció adoptar un minicerdo.Aunque sabía que a su pareja, Derek, no le entusiasmara la idea, accedió a quedarse con la adorable cerdita, pensando que podrá ocuparse de ella sólo. Nunca se imaginó que esa decisión cambiará su vida y la de Derek para siempre.Resultó que Esther no tenía nada de mini y,en realidad, Steve y Derek se habían comprometido a criar una cerda de engorde de tamaño normal. En menos de tres años, la pequeña Esther alcanzó la friolera de 300 kilos. Las crecientesdificultades y los numerosos incidentes de proporciones porcinas dejaron claro que Esther necesitaba mucho más espacio,así que Steve y Derek tomaron otra decisión que cambiaría sus vidas: se compraron una granja y fundaron el refugio para animales Happily Ever Esther Farm Sanctuary,donde podrán cuidar de Esther y otros animales que lo necesitaran.A través de un relato divertido, alentador y sumamente adorable, Esther,una cerdita maravillosa narra la aventura de Steve y Derek: de reacios padres adoptivos de una cerdita a dueños de una granja y defensores de los animales.