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Acompáñenos en este viaje culinario por el fascinante país de Túnez, donde la fragancia del jazmín envuelve la mesa de la hospitalidad, sobre la que se sirven especiadas tajinas y ensaladas fresquísimas, platos de carne a la parrilla y abundancia de creaciones vegetarianas a base de verduras maduradas por el sol y nutritivas legumbres. Pruebe la ensalada de calamares tunecina, las sardinas rellenas y la paella de cuscús, y para terminar, disfrute con los seductores postres. ¿Le apetecen, por ejemplo, unas bolitas de dátiles? Doce jefes de cocina presentan en este libro sus mejores recetas y explican con toda claridad las tradiciones y peculiaridades de la cocina de su tierra. ¿Qué ingredientes y especias son las favoritas y cómo se combinan para proporcionar a los platos una aroma incomparable? Incluso los cocineros inexpertos pueden elaborar en casa paso a paso las deliciosas creaciones y confeccionar sus propios menús.
Déjese inspirar por los auténticos platos de este volumen y dé un toque completamente nuevo a su cocina cotidiana.
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  • 192
  • 1200
  • Tela
  • 2006
  • Castellano
  • 9783833125881

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