Comentario
La Hotelería ha sido siempre uno de los pilares fundamentales del turismo. Con el paso del tiempo la industria hotelera se redimensionó, se sofisticó y demandó de un mayor profesionalismo por parte de sus agentes operarios.
Esta tecnificación requirió y requiere día a día mayor capacitación. Es imposible enfrentar a la competencia y prestar un servicio de calidad sin constante adecuación de los conocimientos.
Housekeeping (Ama de llaves) es un departamento prioritario del organigrama y se puede afirmar que de su funcionamiento dependerá en parte el éxito del hotel.
Este volumen desarrolla las funciones, áreas y correlatos de servicios del Departamento de Ama de llaves, por lo que será de singular utilidad tanto para profesionales de ese sector como para docentes y alumnos.
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