Comienza por un análisis de la empresa agropecuaria como sistema y de la producción que se genera con su explotación.

En tres capítulos: el ambiente (desarrollo, bioclimatología, substrato ecológico); el alimento (ubicación y características generales de las regiones de pastoreo, caracteres generales de los herbajes forrajeros, alimentos conservados, pradera, sistemas de pastoreo) y el animal (relación animal-pastura, índice de producción, manejo del forraje en nutrición animal, alimentos tóxicos, almacenaje y disponibilidad de agua, factores que afectan el consumo, elementos tóxicos) y dos apéndices (sistemática vegetal, fitología) se aborda la problemática del tema en estudio, llevando al lector al análisis, comprensión y discusión sobre los distintos tópicos.

Una buena guía orientativa de conceptos sobre producción animal que pueden ser ampliados con la importante bibliografía que se cita y otros trabajos desarrollados en los últimos años.