Comentario
El sushi es un plato milenario, uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y, hoy en día, tino de los más populares a nivel internacional. En este libro encontrará las recetas para realizar los diferentes tipos de sushi: Maki, Niguiri, Sashimi, Temaki y Gunkanmaki.
En la última sección encontrará los postres más tradicionales de la comida japonesa. Cada una de las recetas se presenta contextualizada con historias y secretos que nos permiten apreciar y conocer más del sushi y, al mismo tiempo, de la singular cultura japonesa.
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