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| COMO HACER LACTEOS ARTESANALES |
| Normalmente salida del depósito en 3 días
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ISBN 9789875202993
Autor FALCONNE JOSE L.
Editorial LA GRULLA
Colección EMPRENDIMIENTOS
Peso 0,12 Kg.Edición 2005,en Rústica
96 páginas
Idioma Español |
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Comentario
Un libro ideal para acercarse al mundo de la fabricación de los lácteos artesanales. En estas páginas encontrará todo lo que debe conocer para que, a partir de la leche -materia prima indispensable para la posterior producción-, usted pueda hacer queso, yogur, dulce de leche y manteca en forma casera. Además, se incluyen las nociones básicas sobre los lácteos en general, así como las reglamentaciones vigentes atinentes a la elaboración, conservación y comercialización de los diferentes productos.
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