Convoca a su lectura también a funcionarios, empleados públicos, profesionales o idóneos que deseen capacitarse para posicionarse como líderes del sector.

En el mismo encontrarán lo imprescindible que hay que saber, de manera clara y sintética, sobre el servicio gastronómico, el armado de mesas, el ceremonial y protocolo en el servicio, el mundo del vino, el camarero como ejecutivo de cuentas, la mecánica del servicio y las competencias del personal de servicio gastronómico.

Al finalizar de leer este libro usted podrá desempeñarse correctamente en su puesto de trabajo, estar entrenado para alcanzar una mejora laboral o nuevo puesto y, para quienes tengan personal a cargo, transferir los conocimientos y habilidades para que logren un desempeño de alto rendimiento.