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| RECETAS ARABES |
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ISBN 9789563160062
Editorial ORIGO
Colección TESOROS GASTRONOMICOS
Peso 0,60 Kg.Edición 2007,en Cartoné
96 páginas
Idioma Español |
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Libro Importado.
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Comentario
La cocina árabe en Latinoamérica es la fusión de la influencia de los inmigrantes de Siria, Líbano y Palestina.
La mesa, árabe ofrece preparaciones frías y calientes, donde predominan las cocciones al vapor y en olla. El arroz y el trigo constituyen la base de su cocina, junto a los rellenos para verduras hechos de carne, o las preparaciones envueltas en hojas de repollo o de parra. La carne de cordero es la preferida. Famosos por mérito propio son los dulces árabes, elaborados en base a masas, almíbar y frutos secos como nueces, almendras y pistachos.
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