Comentario
En la República Argentina el conocimiento de los hongos apenas ha salido del ambiente académico, y si bien figuras científicas como Carlos Spegazzini, Juan B. Marchionatto, Juan C. Lindquist y varios más han dejado valiosísimas monografías micológicas, falta todavía bibliografía al alcance del vulgo y muy pocos son los que se atreven a comer hongos que no procedan de cultivos controlados.
Hasta hace pocos años los hongos utilizados en la culinaria argentina eran importados de Europa y aún ahora es limitado el uso de estos organismos. Por todo lo dicho anteriormente es un suceso muy grato la publicación de este bello manual, redactado por dos micólogos de fama internacional: la doctora Irma J. Gamundí y el doctor Egon Horak, e ilustrado con bellas fotografías en colores del señor Horacio A.
Spinedi. La región estudiada es continuamente visitada por turistas de todo el mundo y las 57 especies descriptas son, probablemente, las más interesantes de los bosques australes. Esperemos que la publicación de este libro no sólo facilite el reconocimiento de los hongos del sur del Continente sino que también sirva para atraer hacia la micología a muchos de los visitantes de tan hermosas regiones.
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