Comentario
El cuidado nutricional es un proceso tendiente a satisfacer las necesidades nutricionales del individuo. Implica un trabajo interdisciplinario, con el objetivo de intercambiar experiencias, pero, sobre todo, de compartir responsabilidades en la atención integral del paciente. En esta tercera edición, Lineamientos para el Cuidado Nutricional fue reestructurado y ampliado en todo su contenido. Se han abordado todos los aspectos del cuidado nutricional en aquellas situaciones clínicas más frecuentes en eí paciente adulto.
Se cumplen 10 años de su primera edición. A través de todo este tiempo se constituyó en una herramienta útil tanto para el estudiante como para el profesional de la nutrición, resultando también una obra valiosa para todos los integrantes del equipo de salud interesados en el cuidado nutricional de sus pacientes.
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