Comentario
Le public. Ce manuel s´adresse aux étudiants des Écoles-Hóteliéres, sections restauration et cuisine; et aux professionnels en contact avec des clients francophones et désirant acquérir ou réviser des connaissances en français de leur spécialité.
Le niveau. Cet ouvrage peut-étre utilisé dés le niveau débutant jusqu´au niveau intermédiaire.
Les objectifs. Permettre un apprentissage du français général et du français du tourisme dans la branche professionnelle "restauration-cuisine ".
Acquérir les compétences langagiéres en se familiarisant avec les pratiques spécifiques de son domaine professionnel.
| 
