* Las técnicas y procesos de conservación de los alimentos y de las bebidas * Las características de los productos y su vida útil * Los materiales utilizados en el envasado y empaquetado * Los procesos y equipos utilizados para envasar alimentos y bebidas * La logística del envasado y del empaquetado

En este libro se van a estudiar todos los puntos arriba indicados.

Es muy importante que todos los técnicos y profesionales que de alguna forma están relacionados con el mundo del envasado, conozcan los sistemas de protección y de conservación de alimentos y bebidas, además de las múltiples propiedades protectoras de los envases.