Comentario
Todo lo que usted necesita saber acerca de las propiedades nutritivas de los alimentos y de sus combinaciones dietéticas para disfrutar de una vida sana y feliz.
La clasificación de los alimentos desde un punto de vista dietético y nutricional.
Los distintos modelos alimentarios: la dieta mediterránea y los peligros de la comida rápida.
Las nuevas tendencias alimentarias: los productos probióticos y los transgénicos.
Los secretos de la dieta equilibrada (cálculo calórico, combinaciones alimentarias y organización de menús).
La alimentación a lo largo de nuestras vidas: lactancia, infancia, adolescencia, madurez y vejez.
Las dietas para la práctica deportiva ajustadas tanto a los aficionados como a los profesionales.
Prevención y tratamiento de algunas enfermedades mediante la alimentación.
Los trastornos del comportamiento alimentario (anorexia nerviosa y bulimia): sus causas y sus posibles tratamientos.
La preparación de los alimentos: medidas de higiene, técnicas culinarias y métodos de conservación.
Con un recetario en el que se detalla el contenido calórico de cada plato, las combinaciones más adecuadas y las medidas a adoptar por quienes deban y deseen cuidar su dieta.
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