Comentario
Presentamos un festiva de sabores para todo el año. El origen de las conservas caseras es casi tan antiguo como la humanidad, y surge del deseo de gozar de una dieta variada, nutritiva y sabrosa el mayor tiempo posible. En este manual práctico mostramos cómo preparar en casa de manera fácil conservas de frutas y hortalizas tan deliciosas como naturales.
Desde la elección de la fruta a su preparación y envasado, esta guía explica todo el procedimiento, paso a paso, para elaborar mermeladas caseras sin aditivos industriales y de extraordinario sabor y calidad. Para ello es importante conocer la técnica y el tiempo de cocción de cada especialidad. Ilustrado con fotografías a todo color, e libro que tienes en tus manos incluye numerosos consejos culinarios y contiene más de cien recetas para preparar las mejores: * mermeladas, compotas, confituras * jaleas de frutas, almíbares * arrope, curd, cabello de ángel * siropes, purés, gelatina de frutas * chutneys | 
