La Parte II concluye con un capítulo sobre la Regulación de la Expresión Génica en la que se presentan mecanismos tanto de procariotas como de eucariotas. La Parte III, "Funciones de proteínas", se inicia con una presentación de la relación estructura función de cuatro familias principales de proteínas. Este es seguido por una discusión sobre los enzimas incluyéndose un capítulo separado para los citocromos P450. La Parte III concluye con una presentación de la estructura y función de membranas. La Parte IV, "Rutas metabólicas y su control", empieza con una discusión de la bioenergética seguida por capítulos separados sobre la síntesis y degradación de glúcidos, lípidos, aminoácidos y nucleótidos purínicos y pirimidínicos. Esta parte se completa con un capítulo sobre la integración de estas rutas en humanos. La Parte V, "Procesos fisiológicos", cubre aquellas áreas propias de células y tejidos de mamíferos empezando con dos capítulos sobre hormonas que ponen de relieve sus funciones bioquímicas en tanto que mensajeros y un capítulo sobre biología molecular de la célula que contiene una discusión sobre los cuatro sistemas transductores de señales más importantes. El libro de texto concluye con presentaciones del metabolismo del hierro y del hemo, digestión y absorción de los constituyentes nutricionales básicos y principios de nutrición humana.

Las ilustraciones se ha revisado y puesto al día en los casos que era necesario y se han añadido muchas figuras nuevas entre las que se incluyen una serie de estructuras proteicas publicadas recientemente. El dicho "una figura vale mil palabras" es totalmente adecuado y animamos al lector a estudiar las ilustraciones ya que se han incluido para clarificar aspectos confusos de un tema.