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| LIMPIEZA Y DESINFECCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| Normalmente salida del depósito en 3 días
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ISBN 9788420009131
Autor WILDBRETT GERHARD (COORD.)
Editorial ACRIBIA
Peso 0,70 Kg.Edición 2000,en Rústica
366 páginas
Idioma Español |
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Libro Importado.
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Comentario
Figuras. Tablas. Bibliografia. Obra concebida por una parte como manual para estudiantes de Ciencia de los Alimentos, en especial por la exposicion de fundamentos fisicos, quimicos y tecnologicos, y por otra parte como tratado especializado y vademecum para practicos, ingenieros consultores y personal encargado de la inspeccion oficial de alimentos.
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