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| MICROBIOLOGIA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS |
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ISBN 9788420009056
Autor ROBERTS DIANE
GREENWOOD MELODY , HOOPER WILLIAM
Editorial ACRIBIA
Peso 0,58 Kg.Edición 2000,en Rústica
284 páginas
Idioma Español |
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Comentario
Figuras. Tablas. Laminas en colores. Ejemplos. Bibliografia.
Figuras. Tablas. Laminas en colores. Ejemplos. Bibliografia.
El fin de este manual es el servir de referencia para la seleccion de metodos adecuados al analisis de diversos tipos de alimentos. La mayoria de los metodos descritos son de uso general y sus resultados tienen un gran valor para establecer el riesgo para los consumidores.
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